Truth BBQ (sede Heights)
Truth Barbeque
Locale con Bib Gourmand Michelin e 9° posto nella classifica 2025 di Texas Monthly delle 50 migliori barbecue del Texas; petto di manzo e salsicce fatte in casa sono le specialità.
Fondato da Leonard Botello IV nel 2015 a Brenham, nel 2019 ha aperto in Heights Boulevard 110 a Houston. La Michelin lo descrive come una barbecue moderna ed efficiente ma con anima, e gli ha assegnato il Bib Gourmand; Texas Monthly lo ha classificato al 9° posto nella lista 2025 delle 50 migliori barbecue del Texas. Le specialità sono il petto di manzo affumicato, succoso e burroso, il tacchino, le salsicce fatte in casa e le costine di maiale, con contorni come cavolo riccio, budino di mais e casseruola di tater tots; anche le torte fatte in casa sono famose. Apre alle 11:00 e le carni più richieste spesso finiscono, quindi conviene arrivare presto e mettersi in coda, perché non si accettano prenotazioni tradizionali. Si raggiunge in auto e nei dintorni ci sono parcheggi.
Orari
Mar–Ven 11:00–15:00 e 17:00–20:00; Sab 11:00–20:00; Dom 11:00–16:00; Lun chiuso
Nei dintorni
- Buffalo Bayou Park
- Bayou Bend Collection and Gardens
- Parco Sam Houston
- Acquario Downtown
- Cappella Rothko
- Menil Collection
- Distretto dei teatri di Houston
- POST Houston