Centro di Canton

Mangiare a Canton: tè del mattino, cucina cantonese e vecchie strade a portici, crociere notturne sul fiume delle Perle e la Torre di Canton; porta del Sud della Cina e capitale gastronomica.

Guangzhou è il capoluogo della provincia del Guangdong e una delle città principali della Grande Baia Guangdong-Hong Kong-Macao. Si trova sul margine settentrionale del delta del fiume delle Perle, che attraversa la città; dista circa 120 km da Hong Kong e circa 140 km da Shenzhen. L'area amministrativa è di 7434 km² e comprende undici distretti, tra cui Yuexiu, Liwan, Haizhu, Tianhe, Baiyun, Panyu e Huangpu.\nIl clima è subtropicale monsonico: da ottobre a marzo è fresco e secco, la stagione più confortevole del Sud della Cina. A marzo–aprile c'è il cosiddetto «huínán tiān», il periodo in cui muri e pavimenti si coprono di umidità; da giugno a settembre fa caldo, piove molto e ci sono tifoni, quindi bisogna seguire gli avvisi meteo.\nLe aree da visitare si dividono in quattro zone. La prima è la vecchia città di Yuexiu–Liwan, con via Beijing, il Memoriale Sun Yat-sen, il Museo del Re di Nanyue, il Tempio degli Antenati Chen, Yongqing Fang, Shamian e le strade a portici di Shangxiajiu: il cuore della «gastronomia di Canton» e della cultura lingnan. La seconda è Zhujiang New Town–Haizhu, dove si trovano la Torre di Canton, la Piazza della Città dei Fiori, Haixinsha e il molo per le crociere sul fiume delle Perle: il volto notturno e moderno della città. La terza è il monte Baiyun a nord, il «giardino» dei cittadini per le salite e le vedute sulla città. La quarta è il Chimelong Resort a Panyu, nel sud, con il Parco degli animali selvatici, Happy World, il parco acquatico e il grande circo: ideale per una vacanza di due giorni con i bambini.\nTrasporti: l'aeroporto di Baiyun è collegato al centro dalla linea 3 della metropolitana (circa 50 minuti); Guangzhou South è la principale stazione dell'alta velocità (linee 2 e 7), mentre Guangzhou East e Guangzhou station offrono treni ad alta velocità e intercity. La metropolitana, con oltre dieci linee, copre tutti i siti; ci sono anche traghetti e il tram (la linea circolare di Haizhu offre vedute sul fiume).\nSi consigliano 3 giorni: primo giorno percorso nella città vecchia (Tempio Chen – Yongqing Fang – Shamian – Shangxiajiu – Beijing Road); secondo giorno Zhujiang New Town, Torre di Canton e crociera notturna; terzo giorno monte Baiyun oppure Chimelong.\nAttenzione: il tè del mattino si serve in genere dalle 6:30 alle 11:00; i locali famosi come Taotaoju e Guangzhou Restaurant richiedono attesa. Il cantonese è la lingua locale, ma il mandarino è largamente compreso. Le crociere notturne e i biglietti per la Torre di Canton si acquistano online in anticipo; in estate portate ombrello e crema solare.

Luoghi da vedere

Dove mangiare

Itinerari