Yutang Chunnuan (White Swan Hotel)
玉堂春暖
Ristorante cantonese con una stella Michelin nel White Swan Hotel, sul lungofiume di Shamian; eccellente per arrosti, pollame e dim sum.
Yutang Chunnuan si trova al terzo piano del White Swan Hotel a Shamian ed è stato insignito di una stella Michelin nel 2026. La guida segnala il pollo bianco bollito «Kuihua», allevato in fattoria e consegnato ogni giorno, e il piccione da latte cotto al sale con citronella. Tra i dim sum sono apprezzati gli har gow ai gamberi freschi, le zampe di pollo al miele e al vapore e le tortine alle uova. Il tavolo è difficile da prenotare: conviene telefonare con qualche giorno d'anticipo. Al secondo piano dello stesso hotel, il ristorante Hongtu Fu serve lo stesso tipo di tè e dim sum. Il costo medio è di circa 400 RMB a persona, e sale parecchio se si ordinano tutti i piatti forti. Il parcheggio è gratuito per tre ore; dalla fermata Huangsha della Linea 1 della metropolitana sono circa 880 metri a piedi. Gli orari sono cambiati nel tempo.
Orari
lun–ven 11:30–15:00, 17:30–22:00; sab–dom 08:00–15:00, 17:30–22:00
Nei dintorni
- Shamian
- Via pedonale Shangxiajiu
- Yongqingfang
- Museo dell'opera cantonese
- Tempio Haichuang
- cattadrale del sacro cuore di pietra
- Molo Taikoo Cang
- La sala degli antenati di Chen Clan