Jiang – by Chef Youhui
江-由辉师傅主理
Ristorante cantonese con due stelle Michelin al Mandarin Oriental Guangzhou, guidato dallo chef Youhui; molto apprezzati il pollo croccante ai semi di lino e i dim sum di pranzo.
Jiang si trova al terzo piano del Mandarin Oriental Guangzhou, al numero 389 di Tianhe Lu, ed è guidato dallo chef Youhui; nel 2026 è uno dei tre ristoranti di Guangzhou con due stelle Michelin. La guida consiglia il pollo croccante di Wenchang ai semi di lino, da non perdere, e apprezza i dim sum del pranzo; sono spesso segnalati anche il maialino da latte al caviale e la sfoglia di cha siu. Per prenotare bisogna contattare direttamente il ristorante, possibilmente con circa una settimana di anticipo. Nei weekend il servizio di pranzo inizia alle 10:00. Il costo medio è di circa 670–800 RMB a persona; la colazione in promozione costa meno, ma i pareri sulla distanza tra i tavoli e sui piatti forti sono discordanti.
Orari
lun–ven 11:30–14:30; sab, dom e festivi 10:00–15:00; cena 17:30–22:00
Nei dintorni
- Acquario Grandview
- Piazza Huacheng
- Teatro dell'Opera di Canton
- Museo del Guangdong
- Zoo di Canton
- Canton Tower
- Mausoleo dei 72 martiri di Huanghuagang
- Dongshankou