Stainzerbauer
Gasthaus Stainzerbauer
Ristorante della città vecchia accanto alla cattedrale, che reinterpreta in chiave moderna le ricette stiriane della nonna; il menù di mezzogiorno è conveniente.
Si trova vicino alla cattedrale, in Bürgergasse; lo chef Werner Wiener reinterpreta in chiave moderna i piatti casalinghi della tradizione. Tra le specialità: il manzo bollito Styria Beef, la gelatina di manzo con olio di semi di zucca, e opzioni vegetariane. Falstaff 2026 gli assegna 86 punti e lo ha promosso di categoria. Il menù di mezzogiorno settimanale costa circa 15–17,50 euro; il menù ufficiale del 2024 indica il manzo bollito a circa 32 euro. Il locale accetta prenotazioni per gruppi di oltre 10 persone con una degustazione di olio di semi di zucca e tre portate (53 euro a persona). Dispone di tavoli all'aperto e si raggiunge a piedi dal centro storico.
Orari
Ogni giorno 11:30–21:30
Nei dintorni
- duomo di Graz
- Mausoleo di Ferdinando II
- Glockenspielplatz
- Grazer Burg
- Armeria della Stiria
- Landhaus
- Hauptplatz
- Stadtpark