Dubrovnik

«Perla dell'Adriatico»: città vecchia dai tetti rossi, cinta da mura Patrimonio UNESCO e set di «Approdo del Re» in Il Trono di Spade.

Dubrovnik si trova sulla costa dalmata, all'estremo sud della Croazia. Un tempo chiamata Ragusa, fu una repubblica marinara che competeva con Venezia. La città vecchia è interamente cinta da circa 1940 metri di mura, è stata iscritta nel patrimonio mondiale UNESCO nel 1979 e ha conquistato fama globale come «Approdo del Re» nella serie Il Trono di Spade, guadagnandosi il soprannome di «perla dell'Adriatico».

Itinerari principali: nella città vecchia, lo Stradun collega il monastero francescano, il Palazzo Sponza, il Palazzo dei Rettori, la cattedrale e il monastero domenicano. Il giro delle mura richiede circa 2 ore. Con la funivia si sale sul monte Srđ per una vista panoramica. Dal porto vecchio si prende la barca per l'isola di Lokrum, oppure ci si tuffa alle spiagge di Banje o nella baia di Lapad, e al tramonto si va al bar Buža sulla scogliera. Per un'escursione di un giorno si può andare a sud fino a Cavtat, a nord al giardino botanico di Trsteno, alle isole Elafiti, alle mura di Ston e alle ostriche, oppure prendere un catamarano per il Parco nazionale di Mljet e la città di Korčula. Spalato, Hvar e Kotor (Montenegro) richiedono itinerari separati.

Clima: a maggio–giugno e settembre–ottobre le temperature sono di 20–27 °C, il mare è balneabile e i visitatori sono in numero moderato: è il periodo migliore. Luglio e agosto superano spesso i 33 °C, con molte crociere e una città vecchia affollata a mezzogiorno. Da novembre a marzo piove spesso, molti ristoranti e collegamenti con le isole sono ridotti, ma la città vecchia è tranquilla e gli alloggi costano meno.

Trasporti: l'aeroporto dista circa 20 km dalla città vecchia, con un bus di circa 30 minuti. Nella città vecchia non sono ammesse auto, e la stazione dei bus si trova fuori Porta Pile. La Croazia usa già l'euro ed è entrata nell'area Schengen. Si consiglia di restare 3–4 giorni.

Nota: il biglietto per le mura è piuttosto caro; la Dubrovnik Card include mura, musei e bus. In estate è meglio salire sulle mura prima delle 8 del mattino o al tramonto. Si possono consultare gli orari delle navi da crociera per evitare la folla. Le spiagge sono per lo più di ciottoli, quindi servono scarpette per lo snorkeling.

Luoghi da vedere

• mura di Ragusa – Le mura medievali complete che circondano la città vecchia per 1940 metri, alte fino a 25 metri: due ore per il giro completo, con vista su…
• Stradone – Lo Stradone, la via principale di marmo lunga 300 metri che attraversa la città vecchia da est a ovest: alle estremità la fontana di Onofri…
• Monte Sergio – In 4 minuti si sale al monte Srd (Sergio), a 412 metri: vista sull'intera città vecchia, sull'isola di Lokrum e sull'Adriatico. Il tramonto…
• Lacroma – Isola boscosa a 15 minuti di barca dalla città vecchia, con le rovine di un monastero benedettino, pavoni, il lago salato «Mar Morto» e il…
• Forte Lovrijenac – Fortezza sulla scogliera alta 37 metri a ovest della città vecchia, la «Gibilterra di Dubrovnik»: set della Fortezza Rossa di Approdo del R…
• Palazzo dei Rettori – Residenza dei rettori della Repubblica di Ragusa, in stile gotico-rinascimentale con colonnati finemente scolpiti; oggi sede del Museo di s…
• cattedrale dell'Assunzione di Maria – Cattedrale barocca ricostruita dopo il terremoto del 1667, con un tesoro che custodisce reliquie di san Biagio e una pala di Tiziano.
• Convento dei Frati Minori – Monastero del XIV secolo accanto alla Porta Pile, con eleganti chiostri romanici e una delle più antiche farmacie d'Europa ancora in attivi…
• Convento dei Domenicani – Monastero gotico nell'angolo nord-orientale della città vecchia, con un chiostro tranquillo e un museo che custodisce opere della scuola di…
• Palazzo Sponza – Dogana e zecca costruite nel 1516, sopravvissute al terremoto del 1667; oggi sede dell'archivio nazionale e del Memoriale dei difensori del…
• Chiesa di San Biagio – Chiesa barocca dedicata al patrono della città, in piazza Luža in fondo allo Stradun; il 3 febbraio si celebra la festa del santo patrono.
• Porto vecchio – Piccolo porto racchiuso dalle mura della città vecchia, da cui partono le barche per Lacroma, Cavtat e le gite in kayak lungo le mura.
• Spiaggia di Banje – Piccola spiaggia di ciottoli nella città vecchia, appena fuori da Porta Ploče: dall'acqua si vedono le mura e l'isola di Lokrum. È la spiag…
• Bar Buža – Attraversando una piccola apertura nelle mura, si arriva a un bar all'aperto costruito su rocce a picco sul mare: il posto più romantico di…
• Scalinata dei Gesuiti – Grande scalinata barocca in stile romano, completata nel 1738, che conduce alla chiesa di Sant'Ignazio. È anche il punto di partenza della…
• War Photo Limited – Galleria di fotografia di guerra nella città vecchia, dove immagini documentarie intense raccontano la guerra di dissoluzione della Jugosla…
• Lapad – Penisola residenziale a ovest della città vecchia, con spiagge di ghiaia, lungomare e sentieri nella pineta. Alloggi e ristoranti sono più…
• Ragusa Vecchia – Tranquilla cittadina sul mare a sud di Dubrovnik, con un lungomare alberato di palme che circonda il porto. Sulla collina si trova il mauso…
• Arboreto di Trsteno – Orto botanico nato nel 1492 da un giardino di villa nobiliare, con giardino rinascimentale, fontana di Nettuno e platani secolari. È anche…
• Isole Elafiti – Piccolo arcipelago a nord-ovest di Dubrovnik. Koločep, Lopud e Šipan sono senza auto e tranquille, e la baia di Sunj a Lopud offre una rara…
• parco nazionale di Mljet – Isola verdeggiante coperta di pini, con due laghi salati collegati al mare che circondano un monastero benedettino del XII secolo. Si può a…
• Sinagoga di Dubrovnik – Sinagoga sefardita nella via degli Ebrei, nel centro storico, considerata una delle più antiche sinagoghe ancora in uso in Europa, con un p…
• Trebinje – Città vecchia di stile ottomano nel sud-est della Bosnia ed Erzegovina, con ponti di pietra, chiese ortodosse e cantine di vino. È una meta…

Dove mangiare

• Restaurant 360 – Ristorante stellato Michelin nella Città Vecchia di Dubrovnik, sulle mura cittadine con vista sul porto antico, special…
• Konoba Dubrava – Trattoria rurale nel villaggio di Bosanka sul monte Srd, famosa per l'agnello cotto sotto la campana di ferro (peka), c…
• Proto Seafood – Storica trattoria di pesce nella Città Vecchia, aperta nel 1886 e segnalata dalla guida Michelin, famosa per il polpo a…
• Taj Mahal – Nonostante il nome indiano, è un ristorante bosniaco nella Città Vecchia, con carne della propria macelleria e segnalat…
• Lokanda Peskarija – Piccola trattoria di pesce accanto al mercato del pesce nel porto antico, servita in padelle di metallo; buon rapporto…

Itinerari

• Croazia classica da nord a sud: da Zagabria a Dubrovnik, 10 giorni – Primo viaggio in Croazia dalla capitale ai laghi di Plitvice, Zara, Spalato, Hvar e Dubrovnik.
• Isole della Dalmazia senza auto: da Spalato a Dubrovnik, 9 giorni – Senza auto, con catamarani tra Hvar, Korčula e Mljet fino a Dubrovnik.
• Da Zagabria a Dubrovnik attraverso la Bosnia: 13 giorni – Un lungo viaggio in auto dall'interno della Croazia attraverso tutta la Bosnia fino alla costa adriatica
• Da Dubrovnik a Sarajevo: tre paesi in 8 giorni – Croazia, Montenegro e Bosnia-Erzegovina in successione, tra città vecchie dai tetti rossi, la baia di Kotor e il ponte…
• Giro di quattro Paesi tra Serbia e Adriatico in 12 giorni – Da Belgrado attraverso Sarajevo e Mostar fino alla costa, poi di nuovo in Serbia passando per il Durmitor.
• Slovenia e Croazia in 15 giorni – Da Bled a Dubrovnik, tra Alpi, Carso, Istria, laghi e isole.
• Spalato, Mostar e la baia di Kotor in tre paesi: 8 giorni – Da Spalato in Bosnia ed Erzegovina fino a Mostar, poi a sud fino a Dubrovnik e alla baia di Kotor in Montenegro.