Trèsind Studio
Stella a tre stelle Michelin sull'isola di Palm Jumeirah, con cucina indiana moderna dello chef Himanshu Saini. Due turni a sera e pochissimi posti: prenotate con largo anticipo.
Situato all'ultimo piano dello St. Regis Gardens sull'isola di Palm Jumeirah, è guidato dallo chef Himanshu Saini. Nel 2025 è diventato il primo ristorante indiano al mondo a ottenere tre stelle Michelin, riconoscimento confermato anche nell'edizione 2026. Propone esclusivamente il menu degustazione «Rising India», di circa 17 portate, al prezzo di circa 1350 AED a persona. È disponibile una versione vegetariana; le bevande sono escluse. Secondo la guida Michelin, i piatti attingono ai sapori delle quattro regioni dell'India. Il cuore dell'esperienza sono la cucina a vista e il racconto dei piatti direttamente al tavolo; i posti sono appena 15–20. Ogni sera ci sono due turni, alle 18:00 e alle 21:15, e la cena dura circa tre ore: prenotate con anticipo. Consigliamo di prendere un drink prima al bar Popadom. Servizio di parcheggio con valet.
Orari
Dal lunedì al sabato dalle 18:00, due turni serali (18:00 e 21:15); chiuso la domenica
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