Bukhara (ITC Maurya)
बुखारा
Leggendario ristorante di carni alla griglia all'ITC Maurya, noto per le lenticchie nere cotte a lungo e il cosciotto d'agnello intero, da mangiare con le mani.
Situato all'interno dell'ITC Maurya in Sardar Patel Marg, è uno dei ristoranti di carni alla griglia di alta gamma più famosi di Delhi. I piatti simbolo sono le lenticchie nere Dal Bukhara, cotte per ore sulla brace, il cosciotto intero Sikandari Raan, marinato per una notte e cotto nel forno di argilla, oltre a gamberi e pollo cotti nel tandoor. L'arredo è rustico, con mattoni di terracotta e legno; invece delle posate si ricevono grembiuli e si incoraggia a mangiare con le mani. Per due persone si spendono a partire da circa 8000 rupie, tasse e alcolici esclusi. Si consiglia di prenotare con anticipo, soprattutto a cena e nel weekend; alcuni clienti riferiscono che il tavolo ha un limite di circa 90 minuti. Si trova nella zona delle ambasciate; conviene andare in taxi.
Orari
ogni giorno 12:30-14:45 e 19:00-23:45
Nei dintorni
- Museo ferroviario nazionale
- Museo dei Primi ministri
- Rashtrapati Bhavan
- Tomba di Safdarjung
- Gandhi Smriti
- Dilli Haat
- Tempio di Laxminarayan
- Kartavya Path