Manu
Restaurante Manu
Ristorante con menù degustazione della chef Manu Buffara, eletta miglior chef donna dell'America Latina, terzo posto nella classifica EXAME dei 100 migliori ristoranti del Brasile 2025.
Manu è stato aperto nel 2011 nel quartiere Batel da Manu Buffara, eletta miglior chef donna della lista dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina. È il primo ristorante brasiliano guidato da una chef donna che offre solo menù degustazione. Il menù si basa su ingredienti freschi di stagione: circa il sessanta per cento sono vegetali e l'ottanta per cento dei fornitori si trova entro 300 km. Il menù “Vivências” del 2025 comprende dodici portate, tra cui calamaro, langoustine, agnello, fagioli, patate e carciofi. Il locale apre solo per cena, con prenotazione obbligatoria, ed è molto costoso.
Orari
mercoledì–sabato 18:00–22:30
Nei dintorni
- Piazza del Giappone
- Museo Paranaense
- Largo da Ordem
- Rua XV de Novembro
- Cattedrale di Curitiba
- Paço da Liberdade
- Torre panoramica di Curitiba
- Passeio Público