Tiesto's
Tiesto's Café Restaurant
Noto ristorante di Cuenca che serve piatti abbondanti in pentole di terracotta bollenti, con vari contorni e salse fatte in casa.
Guidato dallo chef Juan Carlos Solano, prepara piatti abbondanti con ingredienti ecuadoriani e andini, cotti nei tiesto (pentole di terracotta) e serviti direttamente in tavola. Accompagnati da diversi contorni e salse fatte in casa, i piatti vengono spesso presentati dallo chef in persona al tavolo. Specialità: filetto in tiesto, gamberi al burro e zuppa di patate con gamberi, che è il piatto preferito dell'autore. La maggior parte dei piatti è pensata per almeno due persone; si può chiedere se ci sono porzioni singole. Circa 2000 recensioni su TripAdvisor, soprattutto positive, ma alcuni segnalano attese lunghe. Aperto a pranzo e cena dal martedì al sabato; chiuso domenica e lunedì. Gli orari variano tra le fonti, meglio telefonare. Si trova in Juan Jaramillo 4-89, raggiungibile a piedi dal centro storico.
Orari
Mar–sab 12:30–15:00 e 18:00–22:00; dom e lun chiuso
Nei dintorni
- Museo de las Conceptas
- Museo delle culture aborigene
- Museo Remigio Crespo Toral
- Puente Roto e El Barranco
- Cattedrale vecchia
- Chiesa di San Blas
- Museo Manuel Agustín Landívar
- Parco Calderón