Salón Tres Estrellas
Ristorante familiare fondato nel 1952, dove il porcellino d'India arrosto richiede un'ora di attesa: un classico per assaggiare il cuy a Cuenca.
Ristorante familiare aperto nel 1952 nel tratto orientale di Calle Larga, non lontano dal Museo della Banca Centrale. Specialità: porcellino d'India intero arrostito, cotto per almeno un'ora e servito con patate speziate, riso e verdure. Si consiglia di prenotare per telefono o di ordinare appena seduti; in alternativa si può visitare prima il museo e tornare a mangiare. Spesso si accompagna con mote pillo (mais con uova strapazzate), e si consiglia anche il filetto di manzo. Valutazione 4,6 su Google con oltre mille recensioni. La spesa media è di circa 10–30 dollari a persona. La domenica apre solo fino al pomeriggio; il lunedì gli orari variano tra le fonti, quindi conviene telefonare prima.
Orari
Mar–sab 12:00–22:30; dom 12:00–16:30; lun orari variabili, da verificare
Nei dintorni
- Museo Manuel Agustín Landívar
- Pumapungo
- Puente Roto e El Barranco
- Museo delle culture aborigene
- Chiesa di San Blas
- Museo de las Conceptas
- Museo Remigio Crespo Toral
- Cattedrale vecchia