Bún Cá Cô Thể
Bún cá Châu Đốc Cô The
Chiosco in Đường Trần Hưng, specializzato in noodles di pesce alla curcuma di Châu Đốc, con molto pesce e possibilità di aggiungere testa di pesce e carne alla griglia.
I noodles di pesce di Châu Đốc (bún cá Châu Đốc) si preparano con pesce d'acqua dolce (cá lóc) saltato con la curcuma. Il brodo è a base di ossa di maiale, citronella e pasta di gamberi, e si serve con verdure fresche tra cui fiori di sesbania e fiori di banano a fettine. Il chiosco di Cô Thể (The Yi) si trova in Đường Trần Hưng, intorno al civico 92, ha 4,4 su Google ed è noto per la generosa quantità di pesce e per la possibilità di aggiungere testa di pesce fresca e un piatto di carne alla griglia. L'ambiente è semplice, caldo e a bordo strada; la folla è più intensa verso le 19:30. Alcuni trovano il brodo salato. Altri segnalano che il chiosco si è spostato in una zona vicina e può essere difficile da trovare: conviene chiedere ai vicini. La spesa media è di circa 28.000–30.000 dong a ciotola.
Orari
Circa 7:00–22:00
Nei dintorni
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