Hu Rongquan (filiale di via Taiping)
胡榮泉
Storica bottega centenaria in via Paifang, nel centro storico di Chaozhou: lo Yamu Nian e i dolci in stile chaozhou sono tra i dessert più classici della città vecchia.
Si trova in via Paifang, lungo via Taiping, nel centro storico di Chaozhou, ed è una storica bottega centenaria. Lo Yamu Nian è una polpetta di riso glutinoso ripiena di pasta di fagioli rossi, servita con zuppa dolce; il menu comprende anche rotolini primavera, torte di purè di taro, dolcetti al tofu fermentato e dolcetti di fagioli mung. Costo medio circa 20 yuan a persona. Su via Taiping ci sono diversi locali omonimi e le fonti indicano numeri civici diversi, quindi per trovarlo conviene basarsi sull’insegna effettiva e sulla mappa. Le recensioni sono contrastanti: alcuni lamentano un ambiente datato e pochi posti a sedere, altri affermano che lo Yamu Nian non viene preparato al momento. Raggiungibile a piedi nel centro storico, ideale per una sosta dolce durante una passeggiata in via Paifang.
Orari
11:00–20:00 (altre fonti indicano 08:30–19:00)
Nei dintorni
- Tempio di Confucio di Chaozhou
- Sala ancestrale Jilue Huang
- Tempio Kaiyuan
- Porta Guangji
- Residenza di Xu Fuma
- Ponte Guangji
- Vicolo Jiadi
- Lago dell'Ovest di Chaozhou