Fuhecheng Beef Balls
福合埕牛肉丸
Storica bottega di polpette di manzo nella città vecchia di Shantou, attiva da sessant'anni, nata da un banco del mercato di Fuhecheng: si mangiano le polpette o si cuoce il manzo fresco nel brodo.
Il locale nasce negli anni Sessanta, quando Chen Laishu, originario di Puning, iniziò a vendere polpette di manzo da un banco del mercato di Fuhecheng; oggi è gestito dalla seconda generazione. La specialità sono le polpette di manzo, ma si possono ordinare anche diaolongban, manzo fresco, trippa di manzo e manzo alle cinque spezie, da cuocere nel brodo come in un hotpot di manzo. Il ristorante si trova al civico 93 di Fuping Road, nell'edificio Fuhe, nel centro storico vicino al piccolo parco Xiao Gongyuan, e si può abbinare a una passeggiata tra i portici e gli snack della zona. Le fonti non menzionano code o prenotazioni; nei momenti di punta conviene andare in orari meno affollati.
Orari
10:00–22:00
Nei dintorni
- Tempio Laomagong
- Sala di beneficenza Cunxin
- Museo dei Qiaopi di Shantou
- Quartiere storico di Xiaogongyuan
- Parco Zhongshan
- Lungomare di Shantou
- Ponte Queshi
- Parco del Forte di pietra