Restaurace Ještěd
Situato nell'hotel della Torre Ještěd a oltre mille metri d'altezza, premiato con un cappello da Gault&Millau: cucina ceca con tocchi innovativi in un edificio iconico.
Il ristorante si trova nell'iconico hotel con la celebre torre iperboloide sulla cima del monte Ještěd, a oltre 1000 metri di altezza, con vista su Liberec nelle giornate di sole. Gault&Millau lo descrive come basato sulla cucina ceca tradizionale, con ogni piatto reinterpretato in modo originale; tra i consigli ci sono la tartare di manzo con rafano e funghi piccanti marinati, il pane acido di segale e patate servito tiepido, e il vitello con salsa di funghi e gnocchi di pane al rosmarino e mirtilli secchi. Si raggiunge in funivia o in auto. La regione ha acquisito l'edificio e sta pianificando una ristrutturazione: durante i lavori il ristorante sarà chiuso, quindi conviene verificare prima di partire.
Orari
ogni giorno circa 10:00–22:00 (secondo gli avvisi ufficiali)
Nei dintorni
- Torre di Ještěd
- iQLANDIA
- Municipio di Liberec
- Galleria Lázně di Liberec
- Zoo di Liberec
- Orto botanico di Liberec
- Castello di Sychrov
- Castello di Frýdštejn