Abelův mlýn
Ábelův mlýn
Antico mulino ad acqua di oltre 400 anni alla periferia di Turnov, trasformato in ristorante con alloggio, dove si prepara una cucina ceca moderna con ingredienti locali e stagionali, citata da Gault&Millau.
Si trova nella periferia nord di Turnov, a Dolánky, in un mulino ad acqua di oltre 400 anni trasformato in ristorante e alloggio, vicino all'area del Český ráj (Paradiso Boemo). Il menù, costruito su ingredienti locali e stagionali, cambia spesso; Gault&Millau ne definisce la cucina ceca fresca e sorprendente, citando il lucioperca in stufato proveniente da un allevamento locale, servito con salsa di pomodori secchi e purè di piselli, la zuppa di zucca e le frittelle di semi di papavero con marmellata di prugne. Serve la birra Bernard e ha un giardino con terrazza. Apre pochi giorni: in bassa stagione solo da venerdì a domenica, quindi conviene prenotare per telefono; è un po' lontano, quindi serve l'auto o la bicicletta.
Orari
ottobre–dicembre: ven–sab 12:00–22:00, dom 12:00–19:00, lun–gio chiuso (orari variabili per stagione)
Nei dintorni
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