H.E. Vanadziņš
H.E. Vanadziņš. Ziemeļu restorāns
Ristorante di ispirazione nordica con piccolo hotel in una casa rossa della città vecchia di Cēsis; segnalato come Bib Gourmand dalla Guida Michelin dal 2026, con prezzi accessibili.
H.E. Vanadziņš si trova sulla via principale della città vecchia di Cēsis, Rīgas iela 15: una tradizionale casa rossa con un interno semplice e moderno, più una terrazza sul cortile posteriore; ai piani superiori ci sono le camere. Il menù è breve e si basa su ingredienti locali di stagione in stile nordico: pane caldo della foresta in stile nord-svedese con bietole fermentate, cheddar, alce affumicato a freddo e finferli; piatto misto nordico con alce affumicato, cuore d'alce, salame di agnello, salmerino artico e marmellata di mora artica; tartare di controfiletto di manzo. Il bancone prepara bevande analcoliche e cocktail con ingredienti fatti in casa. Ha ricevuto il Piatto Michelin nel 2024 e nel 2025, mentre compare come Bib Gourmand nelle edizioni 2026 e 2027. Nei weekend è consigliato prenotare. Il prezzo medio è di 25–40 € a persona.
Orari
Giovedì e venerdì 17:00–22:00; sabato 12:00–22:00; domenica 12:00–20:00; lunedì–mercoledì chiuso (in estate l'orario può essere esteso)
Nei dintorni
- St. John's Church, Cēsis
- Cēsis Old Town
- Cēsis Castle Park
- Victory Monument & Vienības Square
- Cēsis Castle
- Cīrulīši Nature Trails
- Žagarkalns
- Ērgļu Cliffs