Celele
Celebre ristorante caraibico contemporaneo nel quartiere Getsemaní, che usa ingredienti autoctoni della costa colombiana caraibica ed è nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo.
Guidato dallo chef Jaime Rodríguez, nasce dal progetto di ricerca Proyecto Caribe, che ha documentato ricette a rischio di estinzione nelle comunità costiere caraibiche. Tra i piatti più noti ci sono l'insalata di fiori, composta da più petali commestibili, e il pollo confit con banane, con un menù che cambia spesso. Nella classifica The World's 50 Best Restaurants 2026 si è piazzato al 31° posto e nella classifica latinoamericana 2025 al 5° posto. L'ambiente è luminoso e informale, il pasto dura circa due ore e mezza, e occorre prenotare con diverse settimane di anticipo. Spesa media circa 61 USD a persona. Si trova in Calle Espíritu Santo, nel quartiere Getsemaní, raggiungibile a piedi dalla città vecchia.
Orari
Lunedì–sabato pranzo e cena (circa 12:30–15:30 e 18:30–22:30); domenica chiuso. Alcune guide indicano chiusura anche il lunedì: verificare al momento della prenotazione
Nei dintorni
- Getsemaní
- Monumento all'India Catalina
- Città murata e Torre dell'Orologio
- Museo d'arte moderna di Cartagena
- Cattedrale di Cartagena
- Museo dell'oro Zenú
- Quartiere San Diego
- Castello di San Felipe de Barajas