Carmen
Carmen Restaurante
Ristorante contemporaneo in una casa coloniale del centro storico, noto per i menù degustazione in più portate e i cocktail creativi; ideale per una cena elegante.
Guidato da Rob Pevitts e Carmen Ángel, propone cucina contemporanea con ingredienti del Caribe colombiano ed è da anni una delle proposte di fascia alta della città vecchia. Tra i piatti simbolo ci sono il pesce del giorno con ravioli al tartufo, Pez Negro, e il maiale cotto due volte, Cerdo 2 Veces, glassato con tamarindo e zucchero di palma; sono disponibili menù degustazione da 7 o 9 portate, con abbinamento di vini. Il locale si trova in una tipica casa storica in Calle del Santísimo, nel quartiere San Diego, e per la cena non è consentito indossare pantaloncini. In alta stagione conviene prenotare con almeno una settimana di anticipo. Spesa media circa 200.000 pesos a persona; raggiungibile a piedi nel centro storico.
Orari
Ogni giorno circa 18:00–23:00; pranzo circa dal giovedì alla domenica 12:30–15:00, da riconfermare secondo la guida
Nei dintorni
- Quartiere San Diego
- Las Bóvedas
- Monumento all'India Catalina
- Città murata e Torre dell'Orologio
- Cattedrale di Cartagena
- Piazza Bolívar
- Museo dell'oro Zenú
- Palazzo dell'Inquisizione