La Table d'Alais
La Table d'Alaïs
Locale che la guida Michelin indica come alternativa alle trappole per turisti nella città vecchia: tecniche tradizionali e moderne, con terrazza nel cortile interno.
Si trova in Rue du Plô nella città vecchia; la guida Michelin lo considera una scelta utile per evitare i ristoranti per turisti. Gault&Millau 2026 gli assegna 12/20, ritenendo i piatti più curati dei soliti menu per turisti. La sala si trova al piano superiore; con il bel tempo è aperta la terrazza nel cortile interno. Il menu unisce tradizione e modernità, con uovo al tartufo cotto a 64 gradi, cassoulet con fagioli bianchi di Castelnaudary e pavlova con frutta di stagione. I menu costano circa 24–55 euro, ed esiste anche un menu vegetariano. Si sale al piano superiore, quindi chi ha difficoltà motorie deve tenerne conto. Si raggiunge a piedi nella città vecchia, ed è consigliabile prenotare.
Orari
Venerdì–martedì 12:00–13:30, 19:15–20:30; mercoledì e giovedì chiuso
Nei dintorni
- Città fortificata storica di Carcassonne
- Porta Narbonese
- Castello comitale
- Les Lices
- Basilica di Saint-Nazaire
- Pont Vieux
- Bastide Saint-Louis
- cattedrale di Carcassonne