Código de Barra
Primo ristorante con una stella Michelin della città di Cadice: lo chef olandese propone un menù degustazione che racconta la storia gastronomica della città.
Il ristorante è gestito dallo chef olandese León Griffioen e dalla moglie Paqui Márquez, che si occupa della sala e della sommellerie. Nel 2020 si è trasferito dalla Plaza de la Candelaria al centro storico, in calle San Francisco, e nel 2023 ha ottenuto una stella Michelin e un sole Guida Repsol. I due menù degustazione, Gadeira e Qadis, partono dal pesce locale e dai piatti tradizionali per reinterpretare la storia gastronomica di Cadice; è possibile anche ordinare alla carta. Il menù degustazione costa circa 105–130 €, vino escluso, e va prenotato obbligatoriamente.
Orari
Pranzo e cena; prenotazione obbligatoria (verificare sul sito ufficiale)
Nei dintorni
- Oratorio de la Santa Cueva
- Museum of Cádiz
- Gadir Archaeological Site
- Alameda Apodaca
- Plaza de las Flores (Plaza de Topete)
- Torre Tavira
- Oratory of San Felipe Neri
- Museo de las Cortes de Cádiz