Bursa

Prima capitale dell'Impero ottomano: Moschea Verde e Grande Moschea patrimonio mondiale, il Koza Han della seta, il kebab İskender, terme e la funivia dell'Uludağ.

Bursa si trova nel nord-ovest della Turchia, nella regione di Marmara, ai piedi del monte Uludağ (2.543 m), a circa 150 km da Istanbul. Dal 1326 al 1365 è stata la prima capitale dell'Impero ottomano. Il centro storico, insieme al villaggio ottomano di Cumalıkızık alla periferia orientale, forma il sito patrimonio mondiale "Bursa e Cumalıkızık: la nascita dell'Impero ottomano", che comprende la Grande Moschea, la Moschea Verde con il Mausoleo Verde, il complesso di Muradiye, il complesso di Yıldırım Bayezid. Il cuore della città è il Koza Han, il caravanserraglio della seta, e il Gran Bazar, che si possono percorrere a piedi insieme alla Grande Moschea, al mausoleo di Tophane e al ponte di Irgandı. A ovest, il quartiere di Çekirge è la tradizionale zona termale; a sud una funivia sale all'Uludağ, meta per lo sci in inverno e per escursioni e fresco in estate. In gastronomia, il kebab İskender è nato qui: provate anche il dolce di castagne e la colazione di campagna a Cumalıkızık. Per arrivare, dal porto di Istanbul-Yenikapı partono traghetti veloci per Mudanya o Yalova, poi si prosegue in autobus per il centro: il viaggio totale dura circa 2-3 ore; è possibile anche prendere un autobus di linea da Istanbul. In città ci sono metropolitana leggera, tram e autobus, ma tra un sito e l'altro conviene il taxi. I periodi migliori sono aprile–maggio e settembre–ottobre; da dicembre a marzo si scia sull'Uludağ; in estate in pianura fa molto caldo e afa. Si consigliano 2-3 giorni: uno per il centro storico, uno per l'Uludağ o Cumalıkızık, e un giorno per Iznik o Gölyazı. Per entrare nelle moschee è necessario un abbigliamento adeguato e bisogna rispettare gli orari delle preghiere.

Luoghi da vedere

• Grande Moschea di Bursa – Costruita nel 1399, è una delle prime moschee ottomane con venti cupole, celebre per le pareti coperte di calligrafia e per la fontana per…
• Moschea Verde – Costruita nel 1421, celebre per le pareti rivestite di piastrelle di Iznik verdi e azzurre, è il culmine dell'architettura ottomana delle o…
• Mausoleo verde – Il mausoleo ottagonale di Mehmed I, con rivestimento esterno di piastrelle turchesi, è il simbolo della città di Bursa.
• Koza Han – Locanda per carovane della seta del 1491, con una piccola moschea al centro del cortile; ancora oggi è il luogo di commercio di sciarpe di…
• Cumalıkızık – Villaggio ottomano delle origini ben conservato, con case di legno colorate e vicoli di pietra; fa parte del sito Patrimonio mondiale.
• Gran Bazar di Bursa – Complesso di mercati coperti con origini nel XIV secolo, attorno all'antico bedesten; vende sciarpe di seta, asciugamani, coltelli artigian…
• Moschea di Orhan Gazi – Moschea a zawiya del 1339 con pianta a T rovesciata, cuore del complesso di Orhan, patrimonio mondiale.
• Tophane e tombe di Osman e Orhan – Tombe dei due sultani fondatori dell'Impero ottomano, Osman e Orhan, accanto alla torre dell'orologio di Tophane che domina la città.
• Complesso Muradiye – Moschea e cimitero reale fatti costruire da Murad II; oltre dieci mausolei sono sparsi nel giardino e ospitano interni di grande pregio.
• Moschea di Emir Sultan – Moschea e mausoleo dedicati a Emir Sultan, santo patrono di Bursa, in stile barocco ottomano e molto frequentati dai fedeli.
• Moschea di Yıldırım Bayezid – Complesso della moschea costruito da Bayezid I nel 1395, con il suo mausoleo: un esempio di stile ottomano delle origini.
• Ponte Irgandı – Ponte-bottega costruito nel 1442, con piccoli negozi di artigianato lungo i lati: uno dei pochi ponti commerciali ancora in uso al mondo.
• Museo della città di Bursa – Museo cittadino ricavato dal vecchio palazzo di giustizia, che racconta la storia di Bursa dalla fondazione all'età moderna e la sua tradiz…
• Museo Panorama 1326 della conquista di Bursa – Panorama a 360 gradi che ricostruisce la conquista ottomana di Bursa del 1326, con effetti sonori e di luce.
• Museo Karagöz – Museo dedicato al teatro d'ombre tradizionale turco Karagöz: Bursa è la patria di quest'arte, patrimonio immateriale dell'umanità.
• Terme Eski Kaplıca – Zona termale nella parte occidentale di Bursa, con bagni già in epoca bizantina; il vecchio bagno termale offre l'esperienza del tradiziona…
• Terme Yeni Kaplıca – Bagno termale costruito nel 1555 da Rüstem Pascià, con cupola di marmo e piastrelle di İznik ben conservate.
• Funivia di Bursa – Funivia lunga circa 9 chilometri che sale dalla stazione di Teleferik in città fino alla zona alberghiera dell'Uludağ, con vista sulla pian…
• Olimpo della Misia – Antico Olimpo della Misia, alto 2543 metri, è la più celebre stazione sciistica della Turchia; d'estate si fanno escursioni e picnic.
• Villaggio di Misi – Antico villaggio nella valle del fiume Nilüfer, con case in pietra, tè sul fiume e pane piatto; meta dei locali per il tempo libero nel fin…
• Platano di İnkaya – Platano orientale di circa 600 anni, con un tronco di circonferenza superiore a 9 metri; sotto le sue fronde si beve il tè, luogo amato dai…
• Mudanya – Cittadina portuale sulla costa del Mar di Marmara, con lungomare, vecchie case in legno e il Museo dell'armistizio, collegata a Istanbul co…
• Trigleia di Bitinia – Ex villaggio di pescatori greci, circondato da case in pietra, resti di chiese bizantine e uliveti; i ristoranti di pesce sul mare sono mol…
• Gölyazı – Villaggio di pescatori su una penisola nel lago Uluabat, famoso per i tramonti, le cicogne e le rovine di un'antica città: la «piccola Vene…
• İznik – L'antica Nicea, dove si tenne il primo concilio ecumenico cristiano; ha mura ben conservate ed è famosa per le ceramiche di İznik.

Dove mangiare

• İskender Tarihi Ahşap Dükkan – Locale in legno fondato nel 1867 e gestito dalla famiglia dell'inventore del kebap İskender, dove si mangia quasi esclu…
• Uludağ Kebapçısı – Locale molto frequentato dai residenti, aperto nel 1964 e soprannominato «İskender della stazione», un'alternativa alle…
• Kayhan Köfteci – Locale di polpette a conduzione familiare, nato da un piccolo negozio, famoso per le köfte pide con burro, yogurt e sal…
• Rumeli Kardeşler Sofrası – Locale artigianale aperto dal 1950 con menu che cambia ogni giorno: cucina ottomana e piatti di casa di Bursa a prezzi…
• Zennup 1844 – Ristorante anatolico che ripropone le ricette delle nonne in pentole di rame e terracotta, con porzioni piccole e varia…

Itinerari

• Istanbul e Bursa, le due capitali ottomane, 4 giorni – Due giorni a Istanbul, poi traversata del Mar di Marmara fino a Bursa, prima capitale ottomana, e al villaggio storico…