COR Restaurant
COR
Ristorante di piccoli piatti in North Street a Bedminster, segnalato con il Michelin Bib Gourmand: ingredienti britannici in stile mediterraneo e ottimo rapporto qualità-prezzo.
Situato al numero 81 di North Street, a Bedminster, sulla riva sud del fiume, è stato aperto nel 2022 dall'ex chef esecutivo di Gambas/Bravas, Mark Chapman, e dalla moglie Karen. Usa ingredienti britannici per piccoli piatti in stile mediterraneo: tra i piatti di punta ci sono il cannelé salato di stagione con formaggio di capra, il carciofo alla romana, la spalla iberica con insalata di pane e i tagliolini alle vongole del Dorset con bottarga. Dal 2023 ogni anno è inserito nella Michelin Bib Gourmand e nel 2026 è stato premiato come miglior ristorante di Bristol ai Restaurant Awards del Regno Unito. La spesa media è di circa £35-50 a persona, ed è consigliato prenotare. Dal centro si raggiunge in autobus o a piedi in circa 25 minuti.
Orari
lun 17:00-22:00; mar-gio 12:00-15:00 e 17:00-22:00; ven e sab 12:00-22:00; dom chiuso
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