Le Pressoir d'Argent
Le Pressoir d'Argent Gordon Ramsay
Ristorante con due stelle Michelin nell'hotel di fronte al Grand Théâtre; lo chef Alexandre Koa prepara menu degustazione con prodotti dell'Aquitania.
Situato nell'Hotel InterContinental Bordeaux, porta il nome di Gordon Ramsay ed è guidato dallo chef Alexandre Koa. La Guida Michelin lo segnala con due stelle, Gault&Millau 2026 gli assegna 16/20. Usa prodotti dell'Aquitania, con spezie fatte in casa e qualche tocco camerunense; il tratto distintivo è la pressa per aragoste in argento puro Christofle, usata al tavolo. Menu Origines in cinque portate a 195 €, menu Héritage in sette portate a 235 €, fino a 295 €, bevande escluse. Solo cena dal martedì al sabato; prenotazione telefonica in anticipo o online. La cantina conta circa 1000 etichette, di cui due terzi provenienti da Bordeaux.
Orari
Martedì–sabato 19:00–21:30; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- Grand Théâtre de Bordeaux
- rue Sainte-Catherine
- place des Quinconces
- cattedrale di Bordeaux
- Place de la Bourse
- Palazzo Rohan
- CAPC Museo d'arte contemporanea
- Museo d'Aquitania