La Puerta Falsa
Piccola trattoria del centro storico fondata nel 1816, spesso considerata il ristorante più antico di Bogotá, famosa per l'ajiaco e i tamal di mais.
Il locale si trova in Calle 11, accanto alla cattedrale e a piedi dalla Plaza de Bolívar. È piccolo, con meno di venti posti, non accetta prenotazioni e spesso c'è coda, quindi conviene arrivare presto. Il piatto classico è il tamal di mais con cioccolata santafereña; a pranzo è protagonista l'ajiaco. Alcuni visitatori segnalano che alle 11 del mattino si servono ancora solo colazioni e che a pranzo a volte c'è solo ajiaco, quindi per la zuppa conviene andare nell'orario di pranzo. Lo spazio è affollato e rumoroso, e le recensioni recenti sono contrastanti. È adatto a chi vuole assaporare il gusto della città vecchia.
Orari
da lunedì a sabato circa 07:00–19:30; domenica circa 07:00–18:00 (le fonti variano leggermente)
Nei dintorni
- Cattedrale dell'Immacolata Concezione
- Teatro de Cristobal Colón
- Piazza Bolivar
- Museo Botero
- Biblioteca Luis Ángel Arango
- Museo della chiesa di Santa Clara
- chiesa di San Francesco
- Museo dell'oro