Kaorouji (sede principale di Shichahai)
烤肉季（什刹海总店）
Marchio centenario vicino al Ponte d'Argento a Shichahai, famoso per il montone grigliato con legna da frutta; insieme a Kaorouwan costituisce una delle grandi tradizioni dei kebab di montone della città.
Fondato nel 1848 al civico 14 di Qianhai Dongyan a Shichahai, accanto al Ponte d'Argento. È un marchio storico centenario e la tecnica di cottura del montone alla piastra è patrimonio immateriale del Comune di Pechino. Si scelgono fette sottili di coscia di montone, marinate con salsa di soia, olio di gamberetti e zenzero, e poi cotte sulla piastra con legna da frutta insieme a cipollotto a julienne; alla fine si cosparge di coriandolo. Altri piatti consigliati sono il montone saltato con coriandolo (yuan bao san dan), i gamberi fritti in salsa agrodolce e il madoufu. Dalla finestra sulla strada si vedono spesso file di clienti che comprano spiedini. Prezzo medio circa 100–120 RMB, ideale per cenare dopo una passeggiata a Shichahai.
Orari
pasti principali circa 11:00–23:00, colazione 06:00–09:00; le fonti non coincidono, verificare prima di andare
Nei dintorni
- Shichahai
- Torre del Tamburo e Torre della Campana
- Residenza del principe Gong
- Nanluoguxiang
- Parco Beihai
- Jingshan
- Tempio di Confucio e Guozijian
- Città Proibita