Baguio

Capitale estiva delle Filippine, città montana tra i pini a 1.500 m: Burnham Park, fattorie di fragole e il Museo Bencab, con il festival dei fiori a febbraio.

Baguio si trova nella regione montuosa della Cordigliera, nel nord di Luzon, a circa 1.500 m di altitudine, circondata da pinete; la temperatura media annua è di circa 18–20 °C, ed è la più celebre località di villeggiatura delle Filippine, detta «capitale estiva». All'inizio del Novecento il governo coloniale americano ne fece una capitale estiva, progettata dall'urbanista di Chicago Daniel Burnham, e ne restano il Burnham Park, il Camp John Hay, la residenza estiva presidenziale e il Teacher's Camp. Il centro si sviluppa lungo la Session Road, con la cattedrale, il mercato pubblico e i mercati notturni; a est si trovano la residenza presidenziale, il Wright Park, il giardino botanico e il Mines View Park, che si possono percorrere in sequenza; a nord, vicino a La Trinidad, ci sono fattorie di fragole e case colorate sulle colline; a ovest il Museo Bencab e il villaggio d'arte Tam-awan; a sud si trova l'Accademia Militare delle Filippine. Chi ama il trekking può raggiungere il monte Ulap in circa un'ora d'auto per vedere il mare di nuvole.

Nel 2017 Baguio è entrata nella Rete delle Città Creative dell'UNESCO (artigianato e arti popolari); ovunque si trovano sculture in legno, tessuti e gioielli in argento delle popolazioni indigene Ifugao, Benguet e altre. Tra i prodotti tipici: fragole, marmellata di patate viola e croccante di arachidi. La stagione migliore va da novembre ad aprile, fresca e secca; a febbraio c'è la grande sfilata del festival dei fiori Panagbenga; da giugno a ottobre è la stagione delle piogge con tifoni, e le strade di montagna rischiano frane. Da Manila si raggiunge in autobus in circa 4–6 ore. Si consigliano 2–3 giorni. Nei weekend e nei festivi i turisti da Manila affollano la città e il traffico è intenso: le attrazioni più popolari conviene visitarle la mattina nei giorni feriali. La notte la temperatura può scendere intorno ai 10 °C, quindi portate una giacca.

Luoghi da vedere

• Parco Burnham – Il parco cittadino centenario nel cuore di Baguio, dove si può remare sul lago e noleggiare biciclette: il salotto della città di montagna.
• Parco Mines View – Un belvedere a picco sulla valle che domina l'antica area mineraria di oro e argento di Benguet e le montagne circostanti, con molte bancar…
• Session Road – La via commerciale più animata di Baguio, con caffè, panifici storici e librerie, dove si svolgono le sfilate del festival dei fiori.
• Museo BenCab – Museo fondato dall'artista nazionale filippino BenCab, con collezioni di arte contemporanea e manufatti delle popolazioni indigene della Co…
• Camp John Hay – Ex base di convalescenza dell’esercito americano, convertita in un’area turistica tra i pini con sentieri, golf, avventure sugli alberi e u…
• Fattoria delle fragole di La Trinidad – Ampi campi di fragole a nord di Baguio, dove si può raccogliere da sé; nelle bancarelle intorno si vendono gelato e confettura alla fragola.
• Villaggio Tam-awan – Villaggio ricostruito sul pendio con capanne tradizionali in paglia degli Ifugao e dei Kalinga, anche centro creativo per gli artisti di Ba…
• Monte Ulap – L’escursione di un giorno più popolare vicino a Baguio: segue la cresta boscosa tra pendii erbosi, con vista sul mare di nuvole e sulle roc…
• The Mansion – Residenza estiva del presidente delle Filippine, costruita nel 1908; il cancello in ferro battuto ispirato a Buckingham Palace è un luogo m…
• Parco Wright – Parco di pini di fronte alla residenza ufficiale, con una lunga vasca a specchio d'acqua e una scalinata che scende alle scuderie, dove si…
• Cattedrale di Baguio – Cattedrale cattolica in stile neogotico rivisitato, dal caratteristico color rosa e con due campanili che dominano la Session Road dalla co…
• Giardino botanico di Baguio – Giardino botanico sulle pendici tra i pini, con case tradizionali Igorot, giardini dedicati alle città gemellate di vari Paesi e illuminazi…
• Grotta di Nostra Signora di Lourdes – Grotta della Madonna sulla cima, raggiungibile salendo 252 gradini: meta di pellegrinaggio cattolico, con vista sulla città di Baguio.
• Parco ecologico Mirador – Parco panoramico in cima alla collina, ricavato dall'antico osservatorio dei Gesuiti, con un torii giapponese, una casa del tè e sentieri t…
• Diplomat Hotel – Ex hotel abbandonato, ricavato da un convento domenicano, celebre per la storia della Seconda guerra mondiale e per le leggende di “case in…
• Casa Bianca Laperal – Villa coloniale americana bianca degli anni Venti, famosa per le leggende sulle presenze spettrali, oggi visitabile come residenza storica.
• Mercato pubblico di Baguio – Il più grande mercato tradizionale della città montana: verdure di montagna, fragole, caffè, tessuti intrecciati e gioielli in argento.
• Mercato notturno di Baguio – Ogni sera la Harrison Road, accanto a Burnham Park, viene chiusa al traffico per il mercato notturno, famoso per abiti usati a basso prezzo…
• Accademia militare delle Filippine – La “West Point” delle Filippine: si possono visitare il museo dell'accademia, aerei militari fuori servizio e, nei fine settimana, le parat…
• Bell Church – Tempio taoista della comunità cinese al confine tra Baguio e La Trinidad, dove confluiscono confucianesimo, buddhismo e taoismo, con archi…
• StoBoSa – Gruppo di case sulle colline di La Trinidad, dipinte con enormi girasoli: spesso definito il “villaggio arcobaleno” delle Filippine.
• Museo di Baguio – Piccolo museo che racconta la storia della città e le culture dei popoli indigeni delle Cordigliere, con esposizioni ricche e facili da cap…
• Convento del Buon Pastore – Negozio di marmellate gestito dalle suore, dove la marmellata di ube e quella di fragole sono i regali più richiesti di Baguio.
• Testa di Leone – Gigantesca testa di leone scolpita nella parete rocciosa lungo la Kennon Road, simbolo classico delle foto di Baguio.

Dove mangiare

• The Farmer's Daughter Restaurant – Rinomato ristorante di cucina montana della Cordigliera accanto al Tam-awan Village, dove assaggiare il kinuday affumic…
• Cafe by the Ruins – Storico ristorante di Baguio aperto nel 1988 da artisti e scrittori, famoso per il pane di patate dolci, il bagnet di m…
• Good Taste Restaurant (filiale di Otek) – Ristorante economico molto noto a Baguio, con porzioni abbondanti ideali da condividere; piatto simbolo il pollo alla c…
• Hill Station Restaurant – Ristorante di alta fascia nel palazzo storico Casa Vallejo, con paella al nero di seppia e agnello adobo: ideale per le…
• Oh My Gulay, ristorante vegetariano – Ristorante vegetariano dal design artistico all'ultimo piano di un edificio di Session Road, con interni che ricordano…

Itinerari

• Luzon settentrionale: terrazze, villaggi di montagna e città coloniali in 10 giorni – Bus notturno per Banaue, sentieri tra le terrazze di Batad, poi Sagada, Baguio e Vigan: il giro del Luzon settentrional…
• Baguio e La Union, montagna e mare in 4 giorni – Da Manila verso nord fino alla città di montagna di Baguio tra i pini, poi in discesa verso le spiagge da surf di La Un…