Uchi
Ristorante giapponese creativo fondato dal premiato James Beard Tyson Cole; il piatto simbolo è l'Hama Chili, ricciola piccante con agrumi.
Fondato dal vincitore del James Beard Award Tyson Cole, si trova su South Lamar Boulevard in un vecchio edificio ristrutturato, con comode sale e un ampio bancone sushi a vista. L'atmosfera è rilassata ma curata, adatta per appuntamenti e celebrazioni. Tra i piatti: Hama Chili (ricciola con salsa ponzu agli agrumi e yuzu, peperoncino thai e polpa d'arancia), Machi Cure (chips di manioca con ricciola affumicata, mandorle e pera asiatica), Zero Sen roll (ricciola, avocado, scalogno e coriandolo) e wagyu su pietra calda. Il prezzo medio è di circa 150–200 USD a persona, e l'happy hour è più conveniente. Le prenotazioni si aprono un mese prima e si esauriscono in fretta; presentarsi all'apertura può dare la possibilità di sedersi al bancone. A piedi si raggiunge Zilker Park.
Orari
Domenica–giovedì 16:00–22:00; venerdì e sabato 16:00–23:00
Nei dintorni
- Giardino delle sculture Umlauf
- Piscina di Barton Springs
- South Congress
- The Continental Club
- Ponte di Congress Avenue
- Giardino botanico Zilker
- Parco Zilker
- 6th Street