Bolsi
Trattoria storica del centro, aperta dal 1960 nel centro storico, dove al lungo bancone semicircolare si assaggiano Vori Vori, chipá guasú e surubí.
Si trova al civico 399 di Estrella, all'angolo con Alberdi, in un edificio ottocentesco del centro storico di Asunción ed è un'istituzione cittadina. Ci si può sedere al lungo bancone semicircolare per spuntini e pasti leggeri, oppure pranzare o cenare nella sala. Il menu comprende Vori Vori (zuppa di polpette di pollo), sopa paraguaya, milanesa (cotoletta impanata), chipá guasú, crocchette di pollo in stile brasiliano e vari snack di chipá, oltre a una decina di preparazioni di surubí. I prezzi sono medi e gli orari lunghi. A piedi si raggiungono il palazzo presidenziale e la cattedrale; non serve prenotare.
Orari
tutti i giorni, orari molto lunghi (dalla colazione a notte fonda), secondo il locale
Nei dintorni
- Pantheon nazionale degli Eroi
- Casa dell'Indipendenza
- Teatro Municipale Ignacio A. Pane
- Cabildo di Asunción
- Cattedrale di Asunción
- Museo delle Memorie
- Manzana de la Rivera
- Palazzo López