Madison Crossing Lounge
Restaurant-lounge installé dans la première école de la ville, construite en 1918, réputé pour sa truite, ses steaks et sa viande de bison.
Le restaurant se trouve dans la première école de West Yellowstone, construite en 1918 : le lounge occupe l'ancienne salle de première année, et l'ancien gymnase du même bâtiment abrite désormais la Yellowstone Brewing Company. C'est l'une des rares adresses plus raffinées pour le dîner en ville. La carte change selon les saisons, avec galette de truite, truite arc-en-ciel, toast croustillant à la truite fumée, steak, filet de bison et hamburger aux myrtilles sauvages, ainsi qu'un plat du jour. Les points forts sont les cocktails signature, les whiskys et une carte des vins fournie. En hiver, les réservations sont acceptées ; en haute saison aussi, mieux vaut réserver à l'avance. Plats principaux environ 13 à 39 dollars US (selon un guide ancien, prix sans doute réévalués). Situé au centre-ville, sur Madison Avenue, très près de l'entrée ouest du parc.
Horaires
Dîner ; en hiver, tous les soirs 17h–21h ; ouvert jusqu'au 25 octobre selon le site officiel, réouverture le 18 décembre.
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