Maison de thé Yechun
冶春茶社
Vieille maison de thé du matin au bord de l'eau : dans un pavillon de chaume, on déguste la soupe-raviole au crabe, les bao aux trois dés et le gâteau gras aux mille couches. C'est une adresse classique du « thé et des bao du petit matin ».
Le salon de thé Yechun se trouve dans le jardin Yechun, près de l'embarcadère impérial, au bord du canal de la Beicheng. Son pavillon au toit de chaume a un charme d'autrefois, et c'est l'un des salons de thé du matin les plus réputés de Yangzhou. Ses spécialités sont la soupe-raviole au crabe, les bao aux trois dés, le gâteau gras aux mille couches, les siu mai couleur jade, les fils de tofu sec bouillis et le thé Kuilongzhu. Comptez environ 60 à 100 yuans par personne. Le week-end matin, il faut faire la queue : mieux vaut arriver avant 7 heures ou prendre un ticket à l'avance. Il existe aussi plusieurs succursales en ville. Après le repas, on peut prendre un bateau depuis l'embarcadère impérial pour aller au lac Shouxi, ou marcher jusqu'au temple Tianning.
Horaires
6h30–21h (thé matinal jusqu'à env. 10h30)
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