Nola
Restaurant de petites assiettes à partager dans le quartier francophone de Saint-Boniface ; le chef Emily Butcher mêle saveurs sino-canadiennes et du Nord-Ouest pacifique, et le restaurant figure parmi les 100 meilleurs du Canada.
Situé au 300, avenue Taché, dans le quartier francophone de Saint-Boniface, il est entré en 2025 au palmarès des 100 meilleurs restaurants du Canada. Le chef Emily Butcher décrit sa cuisine comme « Pacifique-Prairies », combinant son enfance sur la côte nord-ouest du Pacifique et ses racines sino-canadiennes. Le menu se compose surtout de petites assiettes à partager ; à deux, on en prend généralement quatre ou cinq. Parmi les plats souvent cités : les raviolis façon Reuben, les carottes « poudre à canon », les pétoncles poêlés et le gâteau de navet à l'œil-d'or fumé, et le poulet frit à la japonaise. Un menu végétal est proposé, et les places au comptoir du chef se réservent sur Tock.
Horaires
Du mardi au samedi, souper d'environ 17 h à 22 h ou 23 h ; fermé le dimanche (vérifier sur le site officiel)
À voir à proximité
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- La Fourche
- Musée canadien pour les droits de la personne
- Musée Dalnavert
- Osborne Village
- Musée du Manitoba