Feast Café Bistro
Bistro autochtone dirigé par la cheffe Christa Bruneau-Guenther ; les pizzas sur galette bannock et les plats de bison sont les plus réputés.
Ouvert en 2015 au 587, avenue Ellice, dans le West End, sous la direction de la cheffe autochtone Christa Bruneau-Guenther, il est considéré comme l'un des restaurants les plus importants de Winnipeg. La cuisine réinterprète les traditions autochtones avec des techniques modernes : galette bannock préparée chaque jour en guise de base de pizza, la version à la courge au beurre étant la plus populaire ; on trouve aussi des petits sandwichs au doré du Manitoba, un chili de bison, du bison grillé à l'herbe sucrée (sweetgrass) et des saskatoons. Réservation possible par courriel ; prix moyens, à environ 2 km du centre-ville.
Horaires
Du mardi au samedi, 11 h à 22 h ; fermé le dimanche (vérifier sur le site officiel)
À voir à proximité
- Musée des beaux-arts de Winnipeg
- Palais législatif du Manitoba
- Musée Dalnavert
- Quartier de la Bourse
- Osborne Village
- Musée du Manitoba
- Musée canadien pour les droits de la personne
- La Fourche