Rose's Luxury
Restaurant étoilé Michelin à Barracks Row, sur Capitol Hill, ambiance décontractée et cuisine métissée ; la salade de porc aux litchis est un classique permanent de la carte.
Ouvert en 2013 par le chef Aaron Silverman, ce restaurant étoilé Michelin est situé à Barracks Row, sur Capitol Hill. Ampoules nues, décor éclectique et cuisine ouverte créent une atmosphère animée. La carte, pensée pour être partagée en famille, mêle saveurs familiales réconfortantes et influences de plusieurs pays, et change souvent. Depuis l'ouverture, la salade de porc aux litchis n'a jamais quitté la carte ; on trouve aussi un tartare de bœuf servi avec poire et jaune d'œuf cru. Resy met en vente les réservations du mois suivant le 1er de chaque mois, et les créneaux populaires partent vite. Selon le guide de réservation 2026, le restaurant garde chaque soir des places pour les clients sans réservation, qui peuvent laisser leur numéro de téléphone au bar à l'étage. Service uniquement le soir. Accès à pied depuis la station de métro Eastern Market.
Horaires
Mercredi et jeudi 17 h 30–21 h ; vendredi et samedi 17 h–21 h 45 ; fermé du dimanche au mardi
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