Restaurant Local
Ristorante Local
Restaurant étoilé Michelin du sestiere de Castello, à cuisine ouverte, qui revisite la cuisine vénitienne moderne et ne propose que des menus dégustation.
Situé dans la Calle dei Greci, au Castello, ce restaurant à l'espace moderne et épuré dispose d'une cuisine ouverte. Le Guide Michelin le considère comme l'un des meilleurs et plus enthousiasmants restaurants de Venise ; le chef est Salvatore Sodano. Il ne propose que des menus dégustation de 7 ou 9 plats, identiques pour toute la table ; le site officiel indique environ 160 € et 190 €, et la cave compte près de mille références. La carte change souvent ; on a par exemple vu un risotto aux gobies et des raviolis de pintade. Réservation indispensable ; l'apéritif et le digestif ne sont pas inclus dans le menu. Fermé le mardi et le mercredi.
Horaires
lundi, vendredi, samedi 12h00–14h00 et 19h00–22h00 ; jeudi et dimanche 19h00–22h00 ; fermé le mardi et le mercredi
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