Valladolid et Chichén Itzá
Prenez pour base Valladolid, petite ville coloniale du Yucatán, pour visiter Chichén Itzá, l'une des Sept Nouvelles Merveilles du monde, avant la foule, ainsi que les cenotes voisins.
Valladolid se trouve dans l'est de la péninsule du Yucatán, au Mexique, dans l'État du Yucatán. Cette petite ville coloniale fondée en 1543 a été nommée « Pueblo Mágico » (« ville magique ») en 2012. Elle est à environ 45 km de Chichén Itzá, site classé au patrimoine mondial et l'une des Sept Nouvelles Merveilles du monde, soit 40 minutes de route. En logeant ici, vous pouvez entrer sur le site le lendemain avant les bus d'excursion d'une journée venus de Cancún. La visite s'organise en quatre volets : d'abord la vieille ville de Valladolid, avec sa place centrale, l'église San Servacio, la Calzada de los Frailes et le spectacle son et lumière du soir au couvent de San Bernardino de Siena, sans oublier le cenote Zací en centre-ville ; ensuite les cenotes des environs, Suytun, Dzitnup, Oxman et Saamal, tous à moins de 10 km, que l'on peut enchaîner à vélo ou en taxi ; puis Chichén Itzá et, à côté, le cenote Ik Kil, les grottes de Balankanché et le cenote Yokdzonot ; enfin des excursions d'une journée plus lointaines : le site d'Ek Balam à 30 km au nord, Izamal, la « ville jaune », à environ 90 km à l'ouest, et, sur la côte nord, à environ 100 km, la réserve de flamants roses de Río Lagartos et les lacs roses de Las Coloradas. Le climat est tropical : de novembre à mars, c'est la période la plus fraîche et la plus sèche ; avril-mai est le plus chaud, avec des températures souvent supérieures à 35 °C ; de juin à octobre, c'est la saison des pluies, avec un risque d'ouragans. Autour des équinoxes de printemps et d'automne, un jeu d'ombre et de lumière évoque la « descente du serpent à plumes » sur la pyramide de Kukulcán à Chichén Itzá : ces jours-là, la foule est immense. Transports : de l'aéroport de Cancún, le bus ADO met environ 2 h à 2 h 30 jusqu'à Valladolid et environ 2 h 30 jusqu'à Mérida ; on peut aussi conduire par l'autoroute à péage 180D. Nous conseillons de rester 2 à 3 nuits. À savoir : avant de vous baigner dans un cenote, il faut se doucher, les crèmes solaires ordinaires sont interdites et la plupart des cenotes exigent un gilet de sauvetage ; il y a peu d'ombre sur les sites, prévoyez chapeau et eau ; les pesos mexicains en espèces sont très utiles dans les petits sites et les taxis collectifs.
Sites incontournables
- Chichén Itzá – Cité maya élue l'une des Nouvelles Sept Merveilles du monde : les 365 marches de la pyramide de Kukulcán correspondent au calendrier, et lo…
- Ik Kil – Cénote circulaire près de Chichén Itzá : des racines et des lianes pendent depuis l'ouverture, située à 26 m de hauteur, jusqu'à l'eau bleu…
- Valladolid – « Ville magique » du Yucatán aux bâtiments coloniaux colorés autour de la place centrale, base idéale pour visiter Chichén Itzá et les céno…
- Ek' Balam – Cité maya au nord de Valladolid, dont la façade de l'acropole conserve de superbes stucs : la « bouche du jaguar », une porte monstrueuse a…
- Église San Servacio – Église blanche à double clocher au sud de la place centrale, emblème de la petite ville ; après un meurtre au XVIIIe siècle, sa porte princ…
- Couvent de San Bernardino de Siena – Couvent franciscain du XVIe siècle ; son église aux murs épais, qui ressemble à une forteresse, se dresse devant une grande pelouse, et la…
- Calzada de los Frailes – Vieille rue coloniale reliant le centre historique au couvent San Bernardino ; ses maisons colorées abritent boutiques de créateurs, cafés…
- Casa de los Venados – Demeure coloniale restaurée près de la place, dont le propriétaire a rassemblé des milliers d'objets d'art populaire mexicain ; elle ouvre…
- Cénote Zací – Cénote semi-ouvert situé en pleine ville de Valladolid, accessible à pied, avec des stalactites sous la voûte de la grotte ; on peut s'y ba…
- Cénote Suytún – Cénote en grotte avec une plateforme circulaire en pierre au centre, qu'éclaire à midi une colonne de lumière tombant de l'ouverture du pla…
- Cénotes de Dzitnup – Deux cénotes en grotte à l'ouest de Valladolid : X'keken est couvert de stalactites, Samulá a des racines d'arbre descendant de l'ouverture…
- Cénote Oxman – Cénote profond à ciel ouvert, dans une ancienne plantation de sisal, avec un saut à la corde dans l'eau ; la propriété dispose aussi d'une…
- Cénote Saamal – Cénote à ciel ouvert dans une hacienda sur la route de Chichén Itzá, avec des lianes pendantes et un restaurant en buffet ; c'est l'étape d…
- Cénote X'Canché – Cénote géré par une coopérative maya locale près du site d'Ek Balam, accessible à vélo ou en triporteur ; tyrolienne et rappel sur place.
- Grottes de Balankanché – Grotte maya sacrée près de Chichén Itzá, où reposent encore des encensoirs et des offrandes vieux de plus d'un millénaire ; visites guidées…
- Cénote Yokdzonot – Grand cénote à ciel ouvert géré par une coopérative de femmes mayas à l'ouest de Chichén Itzá, plus calme qu'Ik Kil, avec un billet peu che…
- Cénote Hubikú – Grand cénote en grotte au nord de Valladolid, dont la voûte percée d'un trou rond laisse entrer la lumière, avec de longues racines pendant…
- Izamal – Petite ville entièrement peinte en jaune doré, dont le centre est un couvent du XVIe siècle bâti sur la plateforme d'une pyramide maya.
- Pyramide Kinich Kak Moo – Pyramide maya monumentale au cœur d'Izamal, dont la base est l'une des plus volumineuses du Yucatán ; on peut la gravir pour une vue sur la…
- Réserve de biosphère de Ría Lagartos – Réserve de biosphère lagunaire sur la côte nord du Yucatán ; en bateau, on peut voir des colonies de flamants roses, des crocodiles et des…
- Las Coloradas – Bassins de sel en bord de mer, rendus rose bonbon par des algues et des artémias : un site très photographié de la côte nord du Yucatán.
- Musée San Roque – Petit musée gratuit installé dans une ancienne église, qui présente l'histoire de Valladolid, la culture maya et les objets exhumés à Ek Ba…
Où manger
- El Mesón del Marqués – Restaurant historique dans une cour coloniale, près de la place principale ; les habitants le considèrent comme le meil…
- IX CAT IK – Restaurant maya dans un jardin, avec tortillas faites main sur place et cochinita pibil ; note de 4,9 sur Tripadvisor.
- Bazar Municipal – Food court bon marché près de la place principale, une dizaine de stands servant des plats familiaux locaux comme les s…
- Yerbabuena del Sisal – Restaurant-jardin face au couvent Saint-Bernardin-de-Sienne, nombreuses options végétariennes ; réputé pour ses tacos a…
- Taberna de los Frailes – Restaurant-patio près du couvent, mêlant architecture maya et coloniale ; réputé pour sa pastèque grillée au fromage et…
Itinéraires
- Grande boucle classique du Yucatán en voiture, 7 jours – Départ et retour du véhicule à Cancún : en une semaine, Tulum, Cobá, Chichén Itzá, Mérida et Uxmal.
- Cancún – Palenque en Train Maya, 9 jours – Sans voiture : le Train Maya, de la côte caribéenne jusqu'aux ruines de la jungle du Chiapas, vers l'ouest.
- Grande boucle de toute la péninsule du Yucatán, 14 jours – Au départ et à l'arrivée de Cancún, un tour des trois États : de la Ville blanche et des villes fortifiées jusqu'au cœu…