El Mesón del Marqués
Restaurant historique dans une cour coloniale, près de la place principale ; les habitants le considèrent comme le meilleur endroit de la ville pour les lomitos à la sauce tomate.
El Mesón del Marqués est le restaurant de l'hôtel du même nom, au nord de la place principale. Sa cour coloniale à ciel ouvert est très agréable, et il y a souvent de la musique en direct : c'est un choix classique à Valladolid. Un blogueur local qui y vient en famille le week-end au petit-déjeuner estime que les lomitos (filets de porc mijotés dans une sauce tomate, à la mode de Valladolid) sont les meilleurs de la ville ; la cochinita pibil, cuite en terre, figure aussi parmi les meilleures, et il recommande la gelée de papaye accompagnée d'un panier de pain grillé. Certains plats sont préparés à table. Pendant la haute saison, il y a foule aux heures de repas : il est conseillé de réserver à l'avance. Compter environ 300 à 500 pesos par personne.
Horaires
Tous les jours, du petit-déjeuner au dîner (env. 7h–22h30)
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