Edda Brasserie
Annexe plus abordable du restaurant une étoile Michelin bi:braud, référencée dans le Guide Michelin, dont la carte de saison propose du tartare de buffle et du Wiener Schnitzel.
Edda est dirigé par Alina Meissner-Bebrout, cheffe du restaurant une étoile Michelin bi:braud d'Ulm. Il figure dans les Guides Michelin 2025 et 2026 comme alternative décontractée à la maison mère. La carte change avec les saisons et mêle cuisine allemande et bistrot français ; les classiques permanents sont le tartare de buffle et le Wiener Schnitzel, mais on trouve aussi la salade niçoise, la burrata et les grands raviolis aux champignons. En été, la terrasse donne sur la rue piétonne. Fermé le mardi et le dimanche ; le lundi, le choix de plats est plus réduit. Réservation possible via OpenTable ; env. 31 à 50 € par personne. À environ 3 minutes à pied de la cathédrale.
Horaires
Lundi 17h–22h, mercredi à vendredi 17h–23h, samedi 11h–23h ; fermé le mardi et le dimanche
À voir à proximité
- Musée du pain et de l'art
- Marché de Noël d'Ulm
- Cathédrale d'Ulm
- Hôtel de ville d'Ulm
- Kunsthalle Weishaupt
- Maison penchée d'Ulm
- Musée d'Ulm
- Quartier des pêcheurs