Py-R Restaurant
Py-R
Restaurant deux étoiles Michelin à Toulouse ; le chef Pierre Lambinon se distingue par les herbes aromatiques, les produits de la mer et les légumes de saison.
Py-R est un deux étoiles Michelin de Toulouse, dirigé par le chef Pierre Lambinon ; il est situé près du Pont-Neuf, sur la pente menant au marché aux poissons. La carte met en valeur les herbes de jardin, les poissons et fruits de mer et les légumes de saison ; le guide Michelin cite le cabillaud de ligne de Saint-Jean-de-Luz et la truite des Pyrénées. Deux menus dégustation sont proposés : quatre services à environ 158 euros, ou huit services à environ 188 euros ; le repas peut durer plus de trois heures. La réservation est indispensable, par téléphone ou sur le site officiel ; le déjeuner n'est ouvert que le vendredi. Idéal pour les occasions spéciales.
Horaires
lundi à jeudi 19h30–24h ; vendredi 12h–14h et 19h30–24h ; fermé le samedi et le dimanche
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