Dusk
Restaurant-spectacle à menu dégustation dans le vieux centre de Stellenbosch, qui cuisine les produits du vignoble du Cap ; trois étoiles aux Eat Out deux années de suite.
Dusk se trouve au 43 Plein Street, dans le centre historique de Stellenbosch. Fondé par le chef Darren Badenhorst et Callan Austin, il a de nouveau reçu trois étoiles aux Eat Out Restaurant Awards 2025. Le menu s'appuie sur les produits de la région viticole du Cap, avec des intitulés pleins de théâtralité : pain servi en ouverture, dôme de foie de canard, saumon mariné au raifort sur une gelée crémeuse, filet de cerf aux épices poivrées accompagné de chou braisé, purée de maïs et sauce au porto, et le dessert « Nostalgia » autour de la banane et de la cacahuète. L'accord mets-vins « Boîte de Pandore » emmène les convives à la cave, où ils tirent une boîte au hasard. L'éclairage tamisé convient parfaitement aux dîners en amoureux. La réservation se fait en ligne, et le restaurant est accessible à pied depuis le centre-ville.
Horaires
Principalement dîner ; déjeuner ajouté le week-end ; réservation en ligne obligatoire, horaires à confirmer sur le site officiel
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