Krug
Premier restaurant une étoile Michelin de Split, douze places autour d'une cuisine ouverte ; le chef Karlo Kaleb y cuisine les produits locaux de saison.
Première étoile Michelin de Split, obtenue en 2025 et toujours citée en 2026. Douze places seulement, autour d'un bar en L face à la cuisine ouverte ; le chef et propriétaire Karlo Kaleb met en avant les produits locaux et présente chaque plat à son service. Poissons et viandes sont affinés dans une vitrine, à côté de bocaux de fermentation et de marinade. Le soir, deux services : le premier, un menu en cinq services ; après 20h30, un menu en neuf services, d'environ 130 €, accords mets-vins à partir d'environ 55 € (données de sources tierces). La salle étant petite, il est nécessaire de réserver par téléphone au +385 91 605 0827. Situé sur la riva Trumbićeva, en bord de mer, accessible à pied depuis la partie ouest de la vieille ville.
Horaires
mar–sam 18h–1h du matin (le lendemain) ; fermé le dimanche et le lundi
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