Restaurant de l'Hôtel Shaoxing
绍兴饭店·餐厅
Restaurant chinois d'un hôtel historique : on traverse un jardin classique avec ponts et ruisseaux avant de s'asseoir ; l'ambiance est calme, et le crabe ivre et la viande braisée aux légumes séchés ont bonne réputation.
Il s'agit du restaurant chinois de l'ancien hôtel Shaoxing, au 8 Huanshan Lu, adossé à la colline du Wolong et voisin de la place de la ville. Pour entrer, on traverse un jardin classique avec ponts et ruisseaux ; l'intérieur à l'ancienne est calme et peu fréquenté, et le service est attentionné. C'est une bonne adresse pour manger tranquillement de la cuisine de Shaoxing, loin de la foule des sites touristiques. On commande souvent le crabe ivre, le poulet ivre de Shaoxing, la viande braisée aux légumes séchés, le shao sanxian, le potage de boulettes de poisson et le tofu fermenté frit. Environ 112 yuans par personne, et certains avis relevés indiquent 70 à 80 yuans. Le crabe ivre est jugé frais et sucré par certains, moins apprécié par d'autres ; certaines portions sont un peu petites.
Horaires
11h30 à 21h00 (d'autres plateformes indiquent 9h30 à 17h30 ; il est conseillé de confirmer par téléphone)
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