Buchon Yukhoe
부촌육회
Adresse réputée pour le yukhoe dans la ruelle du marché de Gwangjang, ouverte depuis 1965 ; bibimbap au bœuf cru à environ 11 000 won.
Buchon Yukhoe se trouve dans la ruelle du yukhoe du marché de Gwangjang. À l'origine une petite gargote de soupe de côtes ouverte en 1965, l'adresse est devenue célèbre pour son bœuf cru et figure au Guide Michelin Bib Gourmand. Le yukhoe signature coûte environ 23 000 won, le bibimbap au yukhoe environ 11 000 won, des prix abordables. Il y a souvent foule aux heures de pointe ; on peut s'inscrire sur place puis flâner au marché, l'après-midi vers 15 h–16 h étant plus calme. Certaines sources mentionnent une pause de 16 h à 17 h, à vérifier avant de partir. Le dimanche, la plupart des boutiques du marché sont fermées, mais la zone de restauration reste ouverte. Station Jongno 5-ga, ligne 1 du métro, à environ 2 minutes à pied.
Horaires
Tous les jours env. 10 h–21 h 30, pause possible de 16 h à 17 h ; horaires à confirmer auprès de l'établissement
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