El Machi
Présenté comme la plus ancienne taverne de marins de Santander, avec trois façons de préparer les rabas et de nombreux riz aux fruits de mer.
Le nom du bar vient du vapeur Cabo Machichaco, qui a explosé en 1893 près de la rue Calderón de la Barca. La taverne se dit vieille de plus de cent vingt ans ; c'est aujourd'hui une taverne de marins au design contemporain. Les rabas se préparent de trois manières, avec de la farine moulue à la meule et de l'huile d'olive. Plusieurs riz sont proposés : riz aux palourdes façon Pedreña, riz « a banda » au calamar et riz à l'encre de seiche, ainsi que des anchois de Santoña et de Laredo. Des avis récents critiquent des rabas jugés petits et des prix élevés. Les horaires varient selon les plateformes ; mieux vaut vérifier avant de venir. Situé en centre-ville, rue Calderón de la Barca.
Horaires
Déjeuner vers 12h–17h, dîner vers 20h–minuit ; dim et lun souvent déjeuner seulement ; jours de fermeture variables selon les sources : appeler pour confirmer
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