Cañadío
Vieille adresse de Santander dirigée depuis 1991, citée par Michelin comme « adresse incontournable de Cantabrie », avec des rabas à la panure plus fine et un riz à l'encre de seiche réputé.
Dirigé depuis 1991 par Teresa Monteoliva, le restaurant se trouve dans la rue Gómez Oreña, près de la place Cañadío. Sélectionné par le Guide Michelin, il propose notamment des rabas de calamar, du riz à l'encre de seiche et du pavé de merlu ; la panure des rabas est plus fine que dans la plupart des bars de rue. Côté desserts, la tarte au citron et le gâteau au fromage sont les plus connus. Ouvert du matin au soir, fermé le dimanche. Gamme de prix moyenne.
Horaires
Lun–sam 8h–minuit ; dim fermé (Michelin)
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