Zazu
Restaurant gastronomique établi de longue date à Quito, réputé pour sa cuisine équatorienne créative, son ceviche et ses menus dégustation.
Situé rue Mariano Aguilera, dans le quartier de La Pradera, ce restaurant gastronomique est recommandé depuis des années à Quito et figure dans le classement Opinionated About Dining pour l'Amérique du Sud. Les plats allient ingrédients équatoriens et techniques latino-américaines contemporaines ; menus dégustation multi-services et carte, avec options végétariennes et véganes. Le ceviche est la signature de la maison, le cochon d'Inde est aussi revisité avec des techniques modernes, et la carte change selon les saisons. Le menu dégustation coûte environ 65 à 85 USD ; réservation conseillée. Ouvert du lundi au vendredi pour déjeuner et dîner, le samedi uniquement le soir, fermé le dimanche. Situé non loin du JW Marriott, accessible en taxi.
Horaires
Lun. – ven. 12 h 30 – 15 h 30, 18 h 30 – 23 h 30 ; sam. 18 h – 23 h 30 ; fermé le dimanche
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