Field
Restaurant une étoile Michelin de cuisine tchèque moderne, réputé pour son menu dégustation en dix services et ses plats finis en salle.
Fondé en 2014 par le chef Radek Kašpárek et le directeur Miroslav Nosek, étoilé Michelin depuis 2016, il est situé au 12 rue U Milosrdných, dans la vieille ville. Le menu dégustation domine, mais il existe aussi un menu déjeuner, des accords mets-vins et des accords sans alcool ; la version végétarienne est un peu moins chère. Le menu de fin 2025 comprenait de l'anguille fumée, du cœur de canard rôti et du filet de chevreuil ; plusieurs plats sont finis en salle, nappés de sauce ou flambés. La carte change selon les saisons. Réservation recommandée. Le menu dégustation en dix services coûte environ 4 600 à 5 400 couronnes.
Horaires
Lundi à vendredi 11 h – 14 h 30 et 18 h – 22 h 30 ; samedi 12 h – 15 h et 18 h – 22 h 30 ; dimanche 12 h – 15 h et 18 h – 22 h
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