Eska Karlín
Boulangerie, petit restaurant et épicerie aménagés dans une ancienne usine textile du quartier de Karlín. Le pain au levain cuit au four à bois et les pommes de terre cuites sous la cendre sont les plus réputés.
Membre du groupe Ambiente, installé dans une ancienne usine du quartier de Karlín, au Pernerova 49, ce lieu regroupe boulangerie, restaurant et épicerie de produits fermiers. Au rez-de-chaussée se trouve le restaurant de dégustation Štangl, également du groupe.
Le plat phare est la pomme de terre cuite sous la cendre. On trouve aussi le pain de seigle au levain n° 33, cuit au bois de hêtre, ainsi que du beurre et des légumes lacto-fermentés faits maison. Le petit-déjeuner est servi jusqu'à 11h30, et les formules coûtent environ 368 à 415 CZK. Pour le brunch, mieux vaut arriver tôt ou s'attendre à patienter. Accessible en métro depuis Karlín.
Horaires
Lun–ven 8h–18h, sam–dim 9h–18h ; menu petit-déjeuner 8h–11h30
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