PRU
Seul restaurant étoilé Michelin de Phuket, également distingué d'une étoile verte, qui propose des menus de saison à base de produits de sa propre ferme et de petits producteurs thaïlandais
Restaurant haut de gamme situé juste à côté du Trisara resort, seul restaurant étoilé du Guide Michelin Phuket 2026, également récompensé d'une étoile verte. « PRU » signifie « cultiver, nourrir, comprendre ». Le chef Jimmy Ophorst compose des menus dégustation qui évoluent au fil des saisons, à partir des produits de sa ferme PRU Jampa et de petits producteurs thaïlandais. Les points forts sont la cuisine ouverte et la vue sur la mer ; un dîner dure environ 2h30 à 3h. Réservation obligatoire à l'avance via le site officiel ou par e-mail ; le restaurant accueille aussi les non-résidents. Menu dîner à 7 500 bahts++, déjeuner à 4 000 bahts++. Situé au nord-ouest de l'île, accessible en taxi ou en voiture de location.
Horaires
Dîner du mardi au samedi, 18h00–22h30 ; déjeuner le vendredi et le samedi, 12h00–15h00 ; fermé le dimanche et le lundi
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