Dotonbori Imai Honten
道頓堀 今井 本店
Maison d'udon réputée de Dotonbori, connue pour son bouillon au kombu de Hokkaido et ses kitsune udon au tofu frit sucré.
Spécialiste de l'udon installé à Dotonbori depuis 1946. Le bouillon est préparé avec du kombu de Hokkaido et du poisson séché de Kyushu, à la saveur délicate et légèrement sucrée. Le plat phare, le kitsune udon avec tofu frit mijoté dans une sauce sucrée, coûte environ 930 yens dans la version honten ; on trouve aussi l'oyakodon et le tempura udon, et en hiver des udon de saison. Le restaurant est relativement calme au milieu de l'animation de Dotonbori ; à l'ouverture ou l'après-midi, on peut souvent s'asseoir sans attendre. Environ 1 000 à 1 500 yens par personne, cartes bancaires acceptées. Note Tabelog d'environ 3,58. À environ 5 minutes à pied de la station Namba.
Horaires
11h30–21h30 (dernière commande 21h) ; fermé le mercredi et le quatrième mardi de chaque mois (sauf le quatrième mardi de décembre ; un mercredi férié est reporté à un autre jour)
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